杭州天香楼的东坡肉、楼外楼的西湖醋鱼名扬中外。在这些杭帮老字号里，吃到的不仅是传统的菜式还有任谁也模仿不来的传统味道。

岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓糕、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼...

比起老大哥一般的杭帮菜老字号，杭州百姓们更愿意叫上三五好友，去一些接地气的杭帮菜馆子，这些馆子的好处是既能吃到一些经典杭帮菜又能有一些新的菜系的混搭，选择多样。

这些餐厅是2013年BEST50中国最佳餐厅评选入选餐厅，由《美食与美酒》杂志评选，权威机构评选出来的餐厅，无论是环境还是菜品，都是无上享受。

这些餐厅，主打精致，但是让人欣慰的是，环境和味道一个都不含糊，价格确实是高出不少，但是好在物有所值。

无事时吃吃面，也算是杭州土著们寻觅的另一种味道，这些店大多开了有些年头，一些名声在外，一些默默无闻，但是都不影响吃客对他们的喜爱。